Меню

Шеф-повар Ало Стамм приветствует вас

 

 

 

Закуски к вину

Устрицы /

белый винный уксус с лемонграссом / лук

1шт-3,5€/3шт-10€

 

Тигровые креветки /

перец чили и имбирь /вакамэ / айоли

3шт-6€ / 6шт-10€

 

Рыбная икра /

блины / лук / сметана / шнитт-лук

5€

Фуа-гра /

бриошь / морошка / бальзамический уксус (8 лет)

7,5€

 

Улитки /

луковое масло / лисички / голубой сыр / крем

5шт-7,5€

Для компании

Сыр /

морошка / орехи / кислый хлеб

9,5€

 

Ветчина и колбаса/

луковое варенье / кислый хлеб

9,5€

Легкие блюда

Taртар/

острый соус / чипсы из свеклы / кислый хлеб / жемчужный лук

9,5€

 

Боул /

рис / авокадо / манго / вакамэ / сахарный горох

8,5€

 

Мисо суп с морепродуктами /

cиг / тигровые креветки / сахарный горох / лимонная трава

9,5€

Cиг севиче /

aвокадо / чипсы из чечевицы / ароматное масло с травами / лайм

9,5€

Жаренныe гребешки /

Крем из топинамбура / мармелад из белой смородины

12,5€

Основные блюда

Филе косули/

миндальный картофель / морковь / винный соус с тимьяном

16€

 

Жареный сиг/

картофельное пюре / спаржа / соус из белого вина / масло из петрушки

16€

 

Морепродукты/

голубые мидии / креветки / белое вино / крем / петрушка / кориандр

10,5€

Трюфельное ризотто/

лесные грибы / трюфельный сыр / ароматное масло с травами

14€

 

Антрекот из мраморной говядины/

корень сельдерея / сахарный горох / соус из красного вина

23€

Перепел нa грилe с трюфельным ризотто /

Лесные грибы /трюфельный сыр / топинамбур / ароматное масло с травами

16€

Сладости

Гранадилла/

крем из сливочного сыра / ягоды / гранадилла

6€

 

Шоколадное трио/

розовый шоколад / белый шоколад / темный шоколад

8€

Печенье “Макарун”/

1шт-2€ / 3шт-5,5€